テーマ:料理

ハロウィン

お店やスーパーなどの飾り付けやパーティーグッズのコーナーなどハロウィンムード。 特に乗っかってるわけではないですが、パンプキンパイを焼いてみました。 お酒の後に、評判は良かったです。
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iいちじく出来た

いちじく完成です。 我が家の分は、ちょっと煮くずれた物。 小さくパックしたやつは、きっと誰かが持っていくやつ。
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祝 敬老の日

9月15日敬老の日 くるり 5283日、立派な敬老の日の主役ですね。 なので。 小布施の鹿の子とお酒のセット届きました。 しかし、 くるりは食べられません。 もつ鍋 米ナスの田楽 イカ粕漬け とりもも肉のスモーク 美味しかったです。 くるりばあちゃんには、おめでとう(何が?)の言葉を贈り…
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今日の昼ごはん 9/9

今日は、オムライスを作ってみました。 卵焼きでまくタイプより、とろとろオムレツをのせて開くタイプが好きです。 中は、こんな感じです。
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今日の昼ごはん

豚の角煮作ってみました。 きょうのお昼は、ラーメンです。 煮たまごは、角煮のタレに漬けました。
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サーモンスモーク

今日は、天気もよいし、お外でスモークを作りたいと思います。 天気が良すぎて、気温が高くなりすぎるのが心配です。 下味をつけて、水分を飛ばし、さっと乾燥させたサーモンです スモークウッドにピートスモークをのせ点火します。 サーモンとついでに鳥のもも肉を一緒に入れスモーク開始。 2時間ほどスモークして完成です。 サーモンはオ…
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今日の晩御飯

今日の晩御飯です。 《サーモンのバター焼き、水菜とトマトを添えて》 と言ったところでしょうか。
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カフェゼリー作りました。

カフェゼリーを作ってみました。 豆から挽いて淹れたコーヒーを使って、ゼリーにしました。 香りが良くておいしかったです。 ちなみに、マレーシアに住む知人(日本人)からいただいたコーヒーで、 銘柄は確認してません。
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